دجاج بالرز فى الفرن

الادارة العامه تاريخ التسجيل : 11/12/2009

المقادير:

-2 كوب رز

-2 ملعقة كبيرة زيت

-1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم

-نصف عود دارسين

-6-8 حبة قرنفل

-6-8 حبة هيل

-1 و نصف ملعقه صغيرة ملح

-2 حبة متوسطه بندورة مفرومه ناعم

-قرن فلفل اخضر حار

-3 و نصف كوب مرق

تتبيلة الدجاج:

1كيلو دجاج - 1ملعقه صغيرة ملح - نصف ملعقه صغيره هيل مطحون -1 ملعقه
صغيره بهار مشكل - نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه -1 ملعقه صغيره كركم - ربع
ملعقه صغيره فلفل اسود -نصف ملعقه صغيره لومي مطحون - 2-3 ملعقه كبيره
عصير ليمون - 2 ملعقه كبيره زيت.

الطريقة:

-اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة

-سخني الفرن لدرجة حرارة 375 و ثبتي الرف الشبكي الأوسط

-و حضري طبق الفرن وورق الألمونيومفي قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل

-و قلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون

-ابعدي القدر عن النار واضيقي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها

-صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر وقلبي بحذر الى ان تتوزع المكونات جيدا

-ضعي الأرز في طبق الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا

-وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز

-غطي الطبق بطبقة الألمونيوم و باستعمال طرف السكين اعملي 5-6 شقوق في ورق الألمونيوم

-ضعي قطع الدجاج في طبق واضيقي الملح والهيل والبهارات والقرفه و الكركم والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج

-رصي قطع الدجاج المبهره فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيهاالشقوق سابقا

-خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج مع احكام لتغطيه على الجوانب وادخلي الطبق في الفرن لمدة 60 - 70 دقيقه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

املي ان تنال اعجابكم

مشــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ عاشق الاقصى ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــكور
طرح جميل

مشكوووووووووووووور عاشق

الاعضاء النشيطين تاريخ التسجيل : 14/12/2009

مشكور عاشق